Soğuk algınlığı nedeniyle evde dinlenen eşime yaptığım çorbanın tarifidir. Tavuk suyuna çorba, yalnızca içimizi ısıtmakla kalmaz aynı zamanda şifadır.
1 tavuk göğsü
1 küçük kuru soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ veya 1 kaşık tereyağ
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tel şehriye
1 rendelenmiş domates veya 1 kaşık salça
1 yumurta sarısı
yarım limon suyu
bi tutam tuz
1- Tavuğu 5-6 bardak su ile haşlayın, etleri kemiklerinden ayırın ve doğrayın.
2- Kuru soğanı incecik kıyın ve yağ ile hafifçe soteleyin.
3- Rendelenmiş domates veya salçayı ilave edip karıştırın.
4- Tavuk suyunu, tavuk etlerini ve tuzu ekleyip kaynatın.
5- Kaynayan tavuk suyuna nohut ve şehriyeleri ekleyin.
6- Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse su veya tavuk suyu ilave edin.
7- Limon ve yumurta sarısını bir kasede çırparak, çorbanın terbiyesini hazırlayın.
8- Çorbadan bir kepçe alın, kasedeki terbiyeyi ılıtın ve tencereye ilave edip karıştırın.
9- Beş dakika sonra ocağı kapatın ve sıcak servis yapın.
2 yorum:
merhaba blogunuza susam ezmesi yapılışın ararken rastladım.ben de bir egeli olarak tariflerinizi çok beyendim.ellerinize sağlık...
Bloğuma hoş geldin Neslihan'cım, Yayınladığım tarifler yıllardır her gün mutfağımda pişenler aslında.Bunları ilgilenenlerle paylaşmak ve beğenildiklerini duymak benim için çok mutluluk verici.Çok teşekkürler...
Yorum Gönder