* Biber közleme işlemini mangal, ocak üstü veya fırında yapabilirsiniz.
* Elektrikli cam ocağınız varsa, közleme işlemini direk ocağın üzerinde yapabilirsiniz.
* Fırının ızgara ayarında biberleri közlemeniz mümkün.
* Közlenen biberlerin üzerini kapatıp bekletirseniz, kolayca soyabilirsiniz.
* Sarımsaklı süzme yoğurtla karıştırırsanız "yoğurtlu köz biber salatası" olur.
* Arzu ederseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
* Közlenip soyulmuş biberleri dondurabilirsiniz.
KÖZ KIRMIZI BİBER SALATASI
1 kg kırmızı biber
1 limon suyu
2-3 diş sarımsak
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1- Kırmızı biberleri közleyip soyun.
2- Çekirdeklerini temizleyip doğrayın.
3- Dövülmüş sarımsak, limon suyu ve sızma zeytinyağı ile karıştırıp servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder